Bazı yemek tariflerini yapmak düzenli bir şekilde karıştırmayı gerektirir. Bunun neden böyle olduğunu gerçekten bilmiyoruz, ama genede yemeği kendi haline bırakıp, pişmesini bekleyemezdik. Tencerenin önüne geçip sürekli karıştırmak çok sinir bozucu gelebilir. Belki de Hideki Watanabe de herhangi bir mekanik parça kullanmadan sıvının içinde girdap yaratan tencere ötesi özelliklere sahip icadını yaparken aynı şeyleri hissetmiştir.
Bu icada Kuru-Kuru Nabe (Nâmı değer Dön-Dön Tencere) adı verilmiş. Tencere, termodinamiği kullanarak dönme hareketi yaratıyor. Isınan su yükseliyor; fakat tencereni özel bir şekle sahip olması nedeniyle suyu sürekli ileri itiyor. Sonuç olarak tencere sadece içindeki sıvıyı karıştırmakla kalmıyor, aynı zamanda içindeki yemeği de yönlendiriyor. Daha da önemlisi, tencerenin ortasında köpüklenmesini sağlıyor. Yemeğin köpüklenmesi onun daha fazla yoğunlaşmasını ve taşmasını önlüyor. Kaynak
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder